Лечебное питание при заболеваниях мочевыводящей системы. Елена алексеевна романова лечение болезней почек Питание при болезни почек и мочевого пузыря

Диета при заболеваниях почек (диета номер 7) является одной из важных составляющих комплексного подхода в лечении больных.

Цель: выведение токсинов и веществ, раздражающих систему мочевыделения, оказание противовоспалительного действия. Составляется индивидуально лечащим врачом совместно с диетологом. Назначается пациентам при инфекциях разного генеза, аутоиммунных заболеваниях, токсической интоксикации, аллергической реакцией в почках и мочевыводящих путях.

Имеет свои особенности при различной стадии течения: обострении, выздоровлении или ремиссии.

Признаки заболевания почек: расстройство мочеиспускания (дискомфорт, снижение или увеличение уровня мочи), неприятная боль в поясничной области, возможна гипертермия, отечность, гипертония, бледность кожи.

Показания к диете: нефротический синдром, гломерулонефрит, пиелонефрит, нефролитиаз, почечная недостаточность и другие.

Цель диеты: облегчение работы почек, очищение организма, снижение отечности и гипертонии.

Ограничение потребления белка, так как при его распаде образуются азотистые вещества, которые, при нарушении функции почек, не выводятся и вызывают интоксикацию.
Исключение фосфорсодержащих продуктов, так как, скапливаясь, он способствует вымыванию кальция из костных структур.
Снижение натрия в организме (соль), который задерживает воду, вызывая развитие отеков и повышение артериального давления.

Разновидности диеты

Стол 7А – предполагает абсолютный отказ от соли, ограничение потребление белка до 20 граммов в сутки, назначается при остром воспалении почек или хроническом течении с признаками почечной недостаточности.
7Б – разрешено потребление 40 граммов белка в сутки, жидкости до 1,2 литров, используется при снижении воспалительных процессов.
7В – увеличение содержания белка в рационе до 125 граммов, уменьшение потребление жидкости до 0,8 литров для снижения отечности.
7Г – белка потребляется до 60 граммов, 2 грамма соли, 0,8 литров жидкости, диета рекомендована пациентами с синдромом нарушения функций почек последней стадии.

Общие правила

Необходимо резко уменьшить содержание белка в рационе питания.
Снизить потребление соли, так как за счет нее происходит задержка воды в организме и в почках образуется песок.
Увеличить количество приемов пищи до пяти или более, но уменьшить при этом размеры порции.
Объем выпитой жидкости в день ограничивается 1,5 литрами (включая все напитки).
В основе питания должны преобладать фрукты и овощи.
Исключить приправы, острое и пряное.
Не употреблять тяжелые блюда.
При необходимости – солить еду в тарелке, а не в процессе приготовления пищи.
Максимальное потребление соли в сутки – 4 грамма.
Пища в основном употребляется свежей, либо отваривается, запекается, готовится в пароварке.
Благоприятно сказывается проведение очистительных дней, в течение которых пациент может питаться только одним полезным продуктом (например, огурец), соблюдая промежутки между приемами пищи.
Рекомендована суточная калорийность рациона в пределах 3000 ккал, основа – углеводы.
Диета должна быть разнообразной и комплексной, включать белки, жиры, углеводы и витамины.

Придерживаясь данных принципов, можно ускорить процесс выздоровления без применения лекарственной терапии.

Список разрешенных продуктов

Фрукты, сухофрукты.
Овощи.
Зелень.
Разнообразные крупы (гречневая, овсяная, киноа, полба, булгур, рис).
Макароны.
Хлеб цельнозерновой несоленый.
Мясо индейки, курицы.
Речная рыба.
Чай, соки, некрепкий кофе.
Некоторые молочные продукты: нежирное молоко, сливки, творог, йогурты.
Компот, кисель, желе, шиповник.
Для улучшения вкусовых ощущений разрешено добавлять корицу, укроп, паприку, сок лимона, винный уксус.

Запрещенные продукты

Жареное, соленое, жирное, копченое.
Спиртные и газированные напитки.
Бобовые (горох, чечевица, нут).
Мучные изделия, сладкие или соленые.
Лук, чеснок, хрен, сельдерей, редис.
Грибы.
Сливки и творог с высоким процентом жирности.
Шоколад, какао.
Консервированные продукты.

Варианты меню на день

Завтрак

2 вареных яйца с овощами;
гречневая каша;
овсяная каша с сухофруктами;
рисовая молочная каша.

Второй завтрак

тертая морковь с медом;
запеченое яблоко с корицей;
фруктовый сок;
йогурт обезжиренный.

Обед

овощной суп, отварной рис;
вареная курица;
запеченая рыба, тушеные овощи;
лапша с кусочками вареной индейки.

Полдник

отвар шиповника;
компот;
овощной сок;
желе натуральное.

Ужин

запеканка из творога с добавлением рисовой муки;
паровые котлеты из минтая;
омлет из двух яиц в пароварке;
макароны отварные со свежими овощами.

Рецепты

При патологиях почек полезны супы, легкие салаты, компоты и кисели. Вот несколько рецептов.

Овощной суп

Нарезать кубиками одну морковь и 2 картофелины, овощи добавить в кипящую воду, затем всыпать 2 столовые ложки крупы (например, пшено или гречневая). Варить 25 минут, добавить зелень, нежирную сметану.

Овощная запеканка

Отваренные картофелины (4 штуки среднего размера) измельчить на крупной терке, мелко покрошить 150 граммов капусты и смешать со 100 граммами моркови, слегка потушить на сковородке. Слоями выложить в форму, можно добавить сметанный соус. Запекать 30 минут при температуре 200 градусов.

Салат с курицей

Отварить и нарезать 300 грамм куриной грудки, измельчить кубиками одно яблоко, две отваренные картофелины, три огурца нарезать длинными ломтиками, все перемешать, заправить растительным маслом.

Куриные котлеты

Полкилограмма куриного мяса порубить на маленькие кусочки, добавить одно яйцо, две столовые ложки цельнозерновой муки и сметаны, смешать, выложить смесь небольшими порциями в пароварку, готовить в течение 20 минут.

Яблочный компот

5 яблок промыть, почистить и нарезать, положить в 500 мл кипящей воды с добавлением четырех чайных ложек сахара.

Плюсы и минусы диеты

Плюсы: разгрузка почек, улучшение их функционирования, восстановление нормальной работы, снижение отечности, нормализация артериального давления, снижение уровня белка в моче, восстановление водно-электролитного баланса, предотвращение камнеобразования, возможно, похудение при избыточном весе, профилактика заболеваний почек.

Минусы: ограничение в питании, борьба с вкусовыми привычками.

Результаты

Улучшение мочевыделительной функции, снижение воспаления, противоаллергический эффект, восстановление выделения избыточных солей из организма, предупреждение рецидива. Самочувствие пациентов улучшается, основные симптомы заболевания становятся менее выраженными уже после недели соблюдения диеты.

Показания к назначению диеты — подагра и мочекаменная болезнь с образованием камней из солей мочевой кислоты (уратурия).
Цель назначения диеты — это нормализация обмена пуринов, уменьшение образования в организме мочевой кислоты и ее солей, сдвиг реакции мочи в щелочную сторону.

Диета предусматривает исключение продуктов, содержащих много пуринов, щавелевой кислоты; умеренное ограничение соли, увеличение количества ощелачивающих продуктов (молочные, овощи и плоды) и свободной жидкости (при отсутствии противопоказаний со стороны сердечно-сосудистой системы). Небольшое уменьшение в диете белков и жиров (в основном тугоплавких), а при сопутствующем ожирении — и углеводов. Кулинарная обработка обычная, исключая обязательное отваривание мяса, птицы и рыбы. Температура пищи обычная. Режим питания: 4 раза в день, в промежутках и натощак — питье.

Химический состав диеты: белки — 70 г (50% животные, в основном молочные), жиры — 80 г (30% растительные), углеводы — 350-400 г (80 г сахара), поваренная соль — 8-10 г, свободная жидкость — 1,5-2 л и больше. Энергоценность диеты — 2400-2600 ккал.

Хлеб и мучные изделия . Пшеничный и ржаной хлеб из муки 1-го и 2-го сорта. Различные выпечные изделия, в том числе с включением молотых отрубей.

Ограничивают в диете: изделия из сдобного теста.

Супы . Вегетарианские: борщ, щи, овощные, картофельные, с добавлением круп, холодные (окрошка, свекольник), молочные фруктовые.

Исключают из диеты: мясные, рыбные и грибные бульоны, из щавеля, шпината, бобовых.

Мясо, птица, рыба . Нежирные виды и сорта. До 3 раз в неделю по 150 г отварного мяса или 160-170 г отварной рыбы. После отваривания используют для различных блюд — тушеных, запеченных, жареных, изделий из котлетной массы. Можно сочетать мясо и рыбу примерно в равных количествах.

Исключают из диеты: печень, почки, язык, мозги, мясо молодых животных и птиц, колбасы, копчености, соленую рыбу, мясные и рыбные консервы, икру.

Молочные продукты . Молоко, кисломолочные напитки, творог и блюда из него, сметана, сыр.

Исключают из диеты: соленые сыры.

Яйца . Одно яйцо в день в любой кулинарной обработке.

Крупы . В умеренном количестве, любые блюда.

Исключают из диеты: бобовые.

Овощи. В повышенном количестве, сырые и в любой кулинарной обработке. Блюда из картофеля.

Исключают из диеты: грибы, свежие стручки бобовых, шпинат, щавель, ревень, цветную капусту, портулак; ограничивают — соленые и маринованные.

Закуски. Салаты из свежих и квашеных овощей, из фруктов, винегреты, икра овощная, кабачковая, баклажанная.

Исключают из диеты: соленые закуски, копчености, консервы, икру рыб.

Плоды, сладкие блюда и сладости . В повышенном количестве фрукты и ягоды. Свежие и в любой кулинарной обработке. Сухофрукты. Кремы и кисели молочные. Мармелад, пастила, нешоколадные конфеты, варенье, мед, меренги.

Исключают из диеты: шоколад, инжир, малину, клюкву.

Соусы и пряности . На овощном отваре, томатный, сметанный, молочный. Лимонная кислота, ванилин, корица, лавровый лист. Укроп, зелень петрушки.

Исключают из диеты: соусы на мясном, рыбном, грибном бульонах, перец, горчицу, хрен.

Напитки. Чай с лимоном, молоком, кофе некрепкий с молоком. Соки фруктов, ягод и овощей, морсы, вода с соками, квасы. Отвары шиповника, пшеничных отрубей, сухофруктов.

Исключают из диеты: какао, крепкие чай и кофе.

Жиры. Сливочное, коровье топленое и растительные масла.

Исключают из диеты: говяжий, бараний, кулинарные жиры. Ограничивают свиной жир.

Примерное меню диеты № 6.

1-й завтрак: салат овощной с растительным маслом, яйцо всмятку, пудинг из моркови с яблоками и пшеном, чай.
2-й завтрак: отвар шиповника.
Обед: суп-лапша молочный, котлеты картофельные жареные, кисель.
Полдник: яблоки свежие.
Ужин: сырники запеченные, голубцы, фаршированные овощами с рисом, чай.
На ночь: отвар пшеничных отрубей.

Обязательным фактором, влияющим на благоприятное самочувствие и минимизацию риска рецидивов, является диета при заболевании почек и мочевыводящих путей. Наряду с консервативным лечением и физиотерапией необходимо следовать определенным принципам и режиму питания как во время обострения, так и в стадии ремиссии.

В чем заключается цель диеты

Как оказалось, определенный стол существенным образом влияет на течение заболевания и его лечение. Поэтому при заболеваниях различных систем органов, в частности при заболеваниях почек и мочевыводящих путей, часто рекомендуют придерживаться определенного питания. При изучении групп пациентов, соблюдавших режим питания и не придерживавшихся диеты, было установлено, что процесс выздоровления у первой группы был быстрее и интенсивнее, чем у тех, кто не придавал питанию значения. Более того, у следовавших принципам щадящего питания намного реже отмечались случаи рецидивов и осложнений.

Основной целью диетического стола является баланс углеводного, водного и жирового обмена, вследствие чего уменьшаются обострения болезни почек и мочевыделительной системы в целом. При таких нарушениях врачи рекомендуют придерживаться столов № 6, 7 и 14.

Почечный стол (№ 7) назначается при:

остром и хроническом пиелонефрите;
почечной недостаточности;
нефротическом синдроме.

МКБ (мочекаменной болезни);
подагре.

Принципы диет основываются на минимизации жирной пищи, исключении соленых продуктов, умеренном потреблении белков и углеводов, увеличении суточной нормы жидкости для активизации работы почек.

MhRycg9yhdA

Почечный стол № 7

Назначается такая диета при заболеваниях почек и нацелена на уменьшение отеков и выведение из организма азотистых соединений. Режим питания заключается в частых приемах пищи 4-5 раз в день. Необходимо принимать пищу небольшими порциями с соблюдением водного режима (до 1 л жидкости в день с учетом супов).

Исключаются продукты:

соль;
мясные бульоны;
рыбные продукты, в том числе консервы;
любое мясо в жареном или тушеном виде;
колбасные и копченые изделия;
консервация;
сыры;
шоколад и какао;
кофе и крепкий чай;
бобовые;
газированные напитки.

При составлении рациона необходимо отдавать предпочтение отварным нежирным сортам телятины, баранины, кролика и индейки. Из овощных блюд предпочтительны вегетарианские супы и салаты из свежих овощей. Фрукты можно употреблять в свежем виде. Картофель разрешается в любой кулинарной обработке. Из круп стоит принимать в пищу рис, перловку, макаронные изделия тоже допустимы. Рыбу можно нежирных сортов в вареном или запеченном виде без соли, из напитков — некрепкий чай, соки, компоты.

Стол № 6 и № 14

Такой стол рекомендован для уменьшения образования солей мочевой кислоты и ощелачивания мочи в целом. Принимать пищу следует не более 4 раз в день. Жидкость употребляют отдельно натощак или в перерывах между приемами пищи. Жидкость в этом случае не ограничивается, напротив, желательно выпивать более 2 л в день.

насыщенные мясные и рыбные бульоны;
внутренности животных;
колбасные изделия;
соленые виды сыров;
бобовые;
шоколадные и какао изделия, в т.ч. кондитерские жиры;
грибы;
крепкий чай и кофе.

Желательно употребление хлебобулочных изделий из муки 1 и 2 сорта, нежирных сортов мяса (баранина, говядина, индейка, кролик, куриное филе, постная свинина), нежирных видов рыбы. Молочные продукты разрешаются любого вида. Следует ограничить употребление соли и яиц (не более одного в день). Кулинарная обработка пищи может быть любой, исключение составляют лишь жареные блюда с использованием большого количества масла.

Диета № 14 назначается при мочекаменной болезни и фосфатотурии (осадки в моче). В этом случае необходима регуляция поступления кальция и обильное питье. Стол характерен особыми требованиями и ограничениями, однако можно принимать разрешенные виды продуктов в различной кулинарной обработке.

dZHBDT8Ylt8

Исключаемые продукты:

копчености;
солености и консервация любого типа;
молочная продукция;
овощи и картофель;
фруктовые и овощные соки.

Рыбу и мясо можно употреблять любые, хлебобулочные изделия и выпечку с ограниченным содержанием яиц и молока. Из овощей можно горошек и тыкву в любом виде, грибные блюда. Крупы разрешены без ограничений. Из напитков некрепкий чай и кофе, отвар шиповника.

Введение

1. Диета при острой и хронической почечной недостаточности

2. Лечение диетой нефротического синдрома

3. Острый, хронический гломерулонефрит и диетотерапия

4. Пиелонефрит и мочекаменная болезнь

Заключение

Список источников литературы

Введение

Важную роль лечебного питания в комплексной терапии заболеваний почек определяют выраженные метаболические нарушения возможные нарушения деятельности органов пищеварения.

Диетотерапия строится с учетом основных патогенетических механизмов заболевания и предусматривает необходимость щажения почек, нивелирования обменных нарушений, потенцирования действия мочегонных и других медикаментозных препаратов. Возможность сопутствующей недостаточности кровообращения определяет необходимость щажения органов сердечнососудистой системы.

Основные различия при проведении диетотерапии касаются количеств белка, соли и воды, что определяется клинической формой, периодом заболевания и функциональной способностью почек. Имеет значение наличие или отсутствие отеков, повышенного артериального давления, азотемии, альбуминурии, гипопротеинемии и степень их выраженности. Так, наличие азотемии определяет необходимость ограничения белка, при отеках и повышенном артериальном давлении ограничивается соль. Заслуживает внимания факт отсутствия задержки жидкости в организме на фоне бессолевой диеты, в связи с чем допустимый объем употребляемой жидкости определяется диурезом плюс 500 мл (экстраренальные потери).

Поскольку отеки могут быть связаны с протеинурией, наличие ионопротеинемии при отсутствии азотемии диктует необходимость обогащения рациона белком.

Следует иметь в виду необходимость обогащения рациона калием при назначении ряда мочегонных, которые способствуют его выведению с мочой и могут вести к гипокалиемии (дихлотиазид, Фуросемид и др.).

Лечебное питание при заболеваниях почек предусматривает использование почечных диет № 7а, 76, 7, типа Джиордано-Джиованетти и специальных разгрузочных рационов (сахарный, яблочный, картофельный, рисово-компотный, арбузный, тыквенный и др.), которые способствуют выведению жидкости и недоокисденных продуктов обмена из организма, снижению артериального давления и уменьшению азотемии.

В числе основных патологических состояний почек, при которых Диетотерапия заслуживает особого внимания, острая и хроническая почечная недостаточность, нефротический синдром, острый хронический гломерулонефрит, острый и хронический пиелонефрит, амилоидоз почек (впрочем, при амилоидозе почек лечебное питание аналогично таковому при нефротическом синдроме).

1. Диета при острой и хронической почечной недостаточности

Острая почечная недостаточность характеризуется внезапным и быстропрогрессирующим нарушением всех функций "нефрона с развитием азотемии, глубоких нарушений водно-электролитного обмена, кислотно-щелочного равновесия, артериальной гипертонии и анемизации больного.

В зависимости от механизма действия этиологические факторы острой почечной недостаточности принято делить на пререналь-ные (острая кровопотеря, травматический и операционный шок переливание несовместимой крови, размозжение тканей, токси-коинфекции, неукротимые рвоты, покос и др.), ренальные (отравления солями металлов, органическими соединениями, ядами растительного и животного происхождения, лекарственными препаратами и др.) и постренальные (сдавление и закупорка мочевыво-дящих путей при мочекаменной болезни, аденоме простаты, опухолях тазовых органов).

Лечебное питание при острой почечной недостаточности направлено на предупреждение распада тканевых белков, максимальное щажение почек и корригирование обменных нарушений. Оно строится дифференцированно в соответствии со стадией заболевания.

В начальном (шоковом) периоде диетотерапия во многих случаях невозможна (бессознательное состояние вследствие шока, травмы, состояние после операций на животе и др.); поэтому в этом периоде лечение обычно сводится к парентеральным введениям.

В стадии олигурии следует ограничить введение жидкости до 400-500 мл в сутки плюс количество жидкости, теряемое при рвоте и поносе. Необходимо также резко ограничить введение калия, так как его концентрация в плазме крови повышается, что связано с разрушением тканей и нарушением выведения калия почками. Содержание натрия в организме, несмотря на возможные потери при рвоте и поносе, обычно повышается в результате нарушения его экскреции почками; в связи с этим содержание натрия в диете также подлежит резкому ограничению.

Повышенный распад белка и нарушение выведения почками азотистых шлаков способствуют резкому повышению их содержания в организме, что диктует необходимость строгого ограничения белка в суточном рационе (до 20-25 г) при условии достаточной калорийности его (не менее 1500 ккал). Более низкая калорийность суточного рациона может усилить распад собственных (тканевых) белков, что в свою очередь ведет к росту гиперкалиемии. Целесообразно обеспечивать недостающую калорийность в основном за счет легкоусвояемых углеводов, которые способствуют улучшению функционального состояния миокарда, печени, почек. В этом отношении особенно показана левулеза, которая в условиях ацидоза может трансформироваться поврежденной печенью в гликоген. Введение жиров следует ограничить, поскольку в процессе нарушенного метаболизма их накапливаются кетоновые тела, которые могут усиливать и без того имеющийся ацидоз.

С наступлением полиурической стадии ограничение белка в рационе следует продолжать до нормализации в крови остаточного азота. Повышенный диурез определяет необходимость употребления обильного количества жидкости. При наступлении диуреза свыше 1500 мл содержание калия в диете можно не ограничивать; более того, при дальнейшем увеличении объема мочи следует обогащать рацион калием, так как его содержание в крови имеет тенденцию, к снижению. Введение натрия должно осуществляться под контролем его содержания в крови и выведения с мочой.

Хроническая почечная недостаточность (уремия) может развиваться при хроническом диффузном гломерулонефрите, двустороннем пиелонефрите, поликистозе и амилоидозе почек, гипертонической болезни и атеросклеротическом поражении почек (нефроан-гиосклерозе), диабетическом гломерулосклерозе, поражении почек при системной красной волчанке, узелковом периартериите, хронической недостаточности кровообращения и реже других заболеваниях.

В связи с нарушением фильтрационной способности почек происходит задержка азотистых шлаков в организме и падение удельного веса мочи. Как результат компенсаторной реакции организма изменяется реабсорбция в канальцах, способствующая выведению с большим объемом низкоконцентрированной мочи накопившихся азотистых шлаков; причем наблюдающаяся полиурия нередко способствует схождению отеков. С мочой теряется большое количество натрия и калия; развивается ацидоз. В дальнейшем, когда фильтрационная способность почек падает еще в большей степени, развивается олигурия, что ведет к дальнейшему нарастанию остаточного азота крови.

Диетотерапия хронической почечной недостаточности направлена на уменьшение явлений азотемии, борьбу с ацидозом и другими метаболическими нарушениями при максимальном щажении почек.

Количество белка в диете подлежит ограничению в зависимости °7 степени выраженности почечной недостаточности. По мнению большинства нефрологов (Е.М. Тареев, М.Я- Ратнер, М.С. Вовси) количество белка следует снижать до 0,4-0,6 г на 1кг массы в сутки, что приблизительно соответствует азотистому минимуму организма. Рекомендуется употребление преимущественно белков растительного происхождения, продукты метаболизма которых легче выводятся из организма. К тому же богатые щелочными валентностями продукты растительного происхождения способствуют ощелачиванию организма, что оказывает положительное действие, так как при хронической почечной недостаточности развивается ацидоз.

Для обеспечения достаточной калорийности суточного рациона необходимо увеличивать в нем содержание углеводов и жиров.

Соль не следует резко ограничивать. При отсутствии отеков разрешается введение 4-5 г соли. Более того, при компенсаторной полиурии, когда с мочой теряется много натрия, количество соли в диете необходимо увеличивать (до 5-6 г на 1000 мл жидкости) 1 в противном случае может наступить дегидратация с дальнейшим понижением клубочковой фильтрации. При появлении метаболического ацидоза рекомендуется 1 / 5 часть вводимого натрия хлорида (соль) заменять гидрокарбонатом натрия (содой) - 2-3 г.

Употребление жидкости не ограничивается, а при компенсаторной полиурии даже увеличивается до объема, соответствующего суточному диурезу плюс 500 мл (экстраренальные потери). Введение достаточного количества жидкости необходимо для вымывания азотистых шлаков из организма.

Развитие анемии диктует необходимость употребления продуктов, богатых цианокобаламином, фолиевой кислотой, железом (салат, картофель, яблоки, помидоры, овсяная и перловая крупы и др.).

При нерезко выраженной почечной недостаточности (клиренс мочевины 30-40 мл/мин) диета приближается к лечебному столу № 76 с выдачей на руки 4-5 г соли и введением достаточного количества жидкости. Показано периодическое (1 раз в неделю) проведение разгрузочных дней путем назначения диеты № 7а или с уча том индивидуальных вкусов и пожеланий больного, специальных разгрузочных рационов (сахарного, тыквенного, рисово-компотного, арбузного, картофельного, яблочного и т. д.). В связи с низкой калорийностью проведение разгрузочных дней необходимо в условиях соблюдения больным постельного режима; разгрузочные дни способствуют выведению азотистых шлаков из организма.

Диета при заболевании почек должна быть направлена на ликвидацию нарушений обменных процессов.

Лечебное питание врачи назначают исходя из тяжести почечной патологии. Учитывая отеки ограничивают употребление соли.

Найди ответ

Мучает какая-то проблема? Введите в форму "Симптом" или "Название болезни" нажмите Enter и вы узнаете все лечении данной проблемы или болезни.

При соблюдении диетического питания уменьшаются риски осложнений болезни, обострений. Наиболее известной среди людей, страдающих болезнями почек, стала диета №7.

Диета 7

Меню диеты при заболевании почек включает отказ от всех продуктов, способных раздражать почки или увеличивать нагрузку на них.

Продукты, исключаемые при диете 7:

Приправы и соль. Из приправ можно оставить тмин, сухой укроп и корицу, которую нельзя использовать чаще 2 раз в неделю. При отсутствии обострения соль можно использовать при готовке блюд, но в малых количествах. При обострении убирается вовсе.
Любые газированные сладкие напитки и алкоголь.
Мясные бульоны. Редко можно позволить слабый куриный бульон.
Консервы, особенно рыбные. Запрещена икра, копченая рыба.
Любое жирное мясо, рыба, копчености.
Солености, грибы, консервация.
Шоколад.
Твердый сыр.

Меню такого питания направлено на то, чтоб уменьшить количество белка в пище.

Белок полезен для организма, но в случае почечных заболеваний, после его переработки в организме накапливается мочевина и креатинин.

Разрешенные продукты при диете 7:

Нежирная рыба.
Вегетарианские супы.
Овощи и зелень, особенно полезны огурцы.
Фрукты.
Крупы и макароны.
Молоко и кисломолочные продукты.
Нежирное мясо.

Диета полезна при заболеваниях почек. Она полностью исключает вредные блюда, а взамен предлагает много витаминизированной еды. При болезнях почек нужно тщательно продумывать свой рацион, чтобы питание было вкусным и полезным, но не приносило вреда «пострадавшим» почкам.

Особенности питания при мочекаменной болезни

Неправильный обмен веществ часто вызывает образование камней и песка в почках. Это неприятное заболевание, особенно в те моменты, когда настигает почечная колика.

Поскольку камни и песок, если они допустимого размера, должны выходить из почек, то нужно увеличить объем выпиваемой жидкости.

Камни бывают разных химических составов. Некоторые из них можно попробовать расщепить с помощью лекарств либо диеты. Диета при заболевании почек и мочевыводящих путей направлена на то, чтобы не допустить увеличения и образования новых экскрементов.

Продукты, запрещенные:

Копчености, колбасы;
Бобовые;
Приправы;
Солености, грибы;
Икра, рыбные консервы;
Помидоры;
Шоколад, какао;
Мясные супы и бульоны.

Некоторые врачи запрещают еще алкоголь и сладкую газированную воду. Но в случае камней в почках, «Кока кола» порой «стачивает» камни, а алкоголь в небольших количествах может поспособствовать выходу экскрементов из почек.

В случае обострении мочекаменной болезни, к запрещенным продуктам добавляется:

Картофель;
Соль;
Алкоголь;
Газированная вода.

Желательно при мочекаменной болезни в пищу употреблять больше овощей, особенно стоит налегать на огурцы, поскольку они мочегонные.

Полезна любая зелень, фрукты, молочные продукты. Разрешается употреблять любые каши. При отсутствии обострения жареное тоже может фигурировать в меню, но не чаще 2 раз в неделю. Яйца разрешены, но их количество не должно превышать одного в сутки.

Видео

Примерное меню на неделю

Завтрак:

Винегрет, заправленный сметаной. Можно заменить на кашу с молоком;
Некрепкий чай.

Овощной суп;
Тушеное мясо с кашей.

Котлеты на пару с кашей;
Творожная запеканка;
Стакан чая или молока.

Чтобы блюда не приедались, можно несколько заменять продукты в рационе. Например, винегрет можно заменить на омлет, на салат с креветками. Овощной суп можно заправлять разными кашами, тогда вкус будет каждый день разный.

Тушеное мясо можно поменять на отварную или тушеную рыбу, на битки, деруны. Главное помнить, что жареное можно не в больших количествах, только один-2 раза в неделю.

Общие правила питания

Какое бы ни было заболевание почек, есть несколько простых правил, которых следует придерживаться в питании.

Продукты, исключаемые:

Рыбные и мясные консервы, икра;
Копчености, слишком жирная рыба и мясо, колбасы;
Бобовые;
Шоколад, какао, крепкий кофе;
Специи, приправы, уменьшается количество соли в рационе;
Сладкая вода с красителями;
Солености, консервации;
Мясные супы;
Грибы.

Продукты, количество которых нужно увеличить в меню:

Фрукты;
Овощи, особенно огурцы;
Молоко, кефир, творог;
Зелень;

Продукты, исключаемые при обострении:

Картофель;
Бананы;
Крепкие чаи;
Алкоголь;
Сладкий перец;
Газированные напитки.

При болезнях почек нужно резко увеличить количество потребляемой жидкости. Оно должно составлять не меньше 2 литров в сутки. Желательно пить минеральную воду без газа. В случае обострения, минеральную воду нужно заменить на обычную.

Профилактика заболеваний

Правильное питание поможет вылечить почечные заболевания, но. Для профилактики почечных заболеваний стоит пить минеральную воду, но марку стоит менять раз пару месяцев.

Тем, у кого уже есть проблемы с почками, желательно раз в полгода посещать нефролога и делать УЗИ. Это поможет отслеживать динамику заболевания. Болезней почек много, но вот принцип питания похож при всех заболеваниях.

Главное, уменьшить количество белка в рационе, не уменьшая общее количество калорий, если человек не склонен к полноте.

Первое время конечно тяжело подобрать рацион питания, который сытный, вкусный и полезный. Много блюд вкусны и без соли. Тем, у кого больные почки, придется придерживаться диеты часто, особенно в период обострений.